Que le sucre soit extrait de la canne à sucre ou de la betterave sucrière, la production du sucre est un process très complexe qui comporte plusieurs étapes. Le jus pulpeux extrait de la canne à sucre ou de la betterave subit une étape d’évaporation et est transformé en sirop. Celui-ci va subir ensuite une phase de cristallisation afin de créer un liquide chargé en cristaux de sucre appelé massecuite. Le but du process de cristallisation est de faire grandir la taille des cristaux. Le transfert de ces liquides très visqueux requiert des pompes à haut rendement.
Les plus courantes utilisations de pompes dans l’industrie sucrière dans la phase de cristallisation concernent le transfert de liquides à caractéristiques rhéologiques diverses telles que la massecuite, les égouts, la mélasse et le magma. Le choix de la pompe est donc d’une extrême importance.
Production de sucre : Les pompes industrielles pour massecuite et magma
Ce type de pompe peut transférer ces liquides visqueux contenant une forte concentration de cristaux de sucre tels, la massecuite et le magma. Le profil des éléments tournants (rotors) ne doit pas endommager les cristaux de sucre une fois passés au travers de la pompe. En effet, la taille des cristaux est un critère de qualité pour les acteurs de l’industrie sucrière et leurs clients
Enfin, il est attendu qu’une pompe industrielle pour massecuite et magma soit totalement réversible en fonctionnement pour faciliter le process de cristallisation et qu’elle soit capable de transférer des fluides à Brix élevés (teneur très importante en matière sèche).
Broquet conçoit et fabrique des pompes à magma et des pompes à massecuite de haute qualité et les teste selon différents paramètres avant la livraison finale. Ainsi, les pompes à massecuite Broquet ont des débits de 5 à 250 m3/h.
Production de sucre : Les pompes industrielles pour mélasses froides et très visqueuses
La connaissance du type de fluide transporté est très importante pour choisir la pompe la plus adaptée, car les caractéristiques de la pompe dépendent, entre autres, de la viscosité du produit (c’est-à-dire de la résistance qu’elle présente à son déplacement). La température du liquide et la présence ou l’absence de solides dans le liquide sont également très importantes.
Le choix d’une pompe industrielle sucre nécessite également de déterminer si le fluide à transférer est chimiquement neutre ou corrosif afin de proposer les pompes dans des matériaux compatibles.
Les pompes industrielles pour égouts
La massecuite est essorée dans des centrifugeuses pour séparer le magma contenant les cristaux de sucre du liquide-mère qui est d’abord drainé et est connu sous le nom « d’égout pauvre ». Après cela, vient le processus de lavage de la surface des cristaux. Cette étape facilite une dissolution supplémentaire des sucres cristallisés, et le l’égout issu du lavage est beaucoup plus pur que le précédent, d’où le terme « égout riche » . Celui-ci est renvoyé vers les appareils à cuire afin d’enrichir la massecuite et faire grandir les cristaux de sucre.
Recommandées pour le transfert de liquides peu visqueux, les pompes industrielles pour sirop et égouts offrent alors des performances hydrauliques assurant des débits élevés. Celles-ci ne doivent être utilisées que pour des liquides avec une faible ou accidentelle présence de cristaux.
La faible génération de pulsations et la capacité de pomper des liquides à viscosité variable sont des critères de choix à retenir pour ce type de pompe industrielle. Ce type de pompe est adapté aux liquides peu visqueux (entre 80 et 300 Centipoise).
Conclusion
Quelle qu’en soit la phase de fabrication du sucre, les différentes pompes Broquet sont spécialement conçues pour s’adapter à chaque application. Nos recherches et notre expertise depuis plus de 50 ans années dans l’industrie sucrière nous permettent de proposer des pompes à engrenage externe idéales pour le transfert de liquides à viscosité élevée ou variable.
Notre mission est aussi d’adapter nos produits en fonction de l’évolution permanente des procédés industriels. Grâce à l’importante durabilité de nos équipements, vous bénéficiez de pompes industrielles sucre de haute qualité, fiables, et dotées d’une grande efficacité de pompage et leur conception assure une maintenance aisée et économique.
N’hésitez pas à nous contacter si vous souhaitez plus d’informations à ce sujet ou sur nos produits !
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